Где поесть окрошку в Нижнем Новгороде?

Где как не в ресторане русской кухни пробовать окрошку? У гостей заведения есть уникальная возможность попробовать окрошку по старинным рецептам. Коронное летнее блюдо подают в двух вариациях: купеческая окрошка с говяжьим языком и окрошка с курицей на кефире.

Шеф-повар кафе «Беzухов» Александр Голышев знает толк в русской и волжской кухне. Его кулинарные изыски вдохновлены детскими воспоминаниями и семейными застольями. Исследование трапезных традиций земли нижегородской привело повара к созданию рецепта идеальной волжской окрошки, её и можно попробовать в заведении!

Кафе грузинской кухни — не самое очевидное место, где можно отведать холодную окрошку. Но завсегдатаи кафе «Хачапури тётушки Марико» говорят, что местную пряную окрошку с хреном должен попробовать каждый. К тому же, попробовать холодный суп здесь можно только летом, когда окрошка появляется в специальном меню.

Самой необычной подачей окрошки может похвастаться авторский ресторан Александра Хазова. Любимое летнее блюдо здесь подают в настоящей ледяной глыбе. Впрочем, вкусовые качества не уступают эстетическим, окрошку готовят на домашнем квасе с нежным языком, свежими овощами, отварным картофелем и деревенской сметаной.

В кафе-пиццерии Bocconcino окрошка появляется только в летних гастросетах. В заведении её готовят по авторскому рецепту шеф-повара Александра Коротина с ветчиной и подкопчённой сметаной. Как признаются гости ресторана, традиционное летнее блюдо здесь не только вкусное, но и красивое. Получится сделать несколько фотографий в соцсети!

Ресторан Le Grill известен нижегородцам интересной подачей блюд! Исключением не стала и окрошка. Блюдо здесь подают с языком и щеками телёнка, а заправляют квасом, охлаждённым азотом. Так классическое русское блюдо приобретает авторский оттенок и новый вкус.

В ресторане грузинской кухни «Джорджиано» уверены, что лето — пора освежающих супов, даже если они являются блюдами русской кухни. Здесь подают окрошку с восточным колоритом на квасе или мацони. Из холодного также можно попробовать необычные вариации гаспачо или свекольника с креветками.

В этом ресторане обещают «лучшие виды на современную русскую кухню», в том числе и на окрошку. Суп здесь подают с говяжьим языком, домашним квасом или йогуртовой заправкой на ваш выбор. Окрошку, как и все остальные блюда, готовят из локальных продуктов из одних из лучших фермерских и охотничьих хозяйств России.

В «Берлоге» подают фирменную окрошку «Три медведя». Её готовят по классическому, традиционному рецепту, но с ветчиной, горчицей и хреном. Заправляют блюдо квасом собственного приготовления. В качестве соуса можно выбрать или сметану, или майонез.

«Джани ресторани» — место, где можно почувствовать себя как дома! Здесь подают простые и понятные блюда грузинской кухни. Все блюда в ресторане готовятся только на печах или гриле. Впрочем, летом, когда жара и так хватает, в меню заведения появляются лёгкие прохладительные супы. Здесь подают традиционную вариацию окрошки.