Еда в Нижнем Новгороде

Ресторан Escape на Верхне-Волжской набережной — двухуровневое пространство эскапизма от известного московского бренд-шефа Глена Баллиса и Александра Гусева. В меню встречаются средиземноморская и паназиатская кухни, каждое блюдо — произведение искусства.

31 декабря при подготовке новогоднего стола все мы делимся на две категории: те, кто хочет приготовить то, что положено традициями, и те, кто намерен эти традиции переписать. Рецепты порождают немало споров, поэтому мы решили устроить батл и обсудить вариации праздничных блюд. Что выберете вы: проверенную классику или новаторское прочтение?

Интерьер заведения напоминает о чердаке, куда каждый хотя бы раз в жизни забирался, отдыхая у бабушки в деревне или на даче.

Признавайтесь, когда в детстве мама отправляла вас за хлебом, вы никогда не приносили его домой целым? Мы знаем человека, который настолько ценит детские воспоминания, что решился на возрождение ремесленной хлебной традиции. Александр Воробьёв с партнёрами открыл пекарню в Энколово, где угощает гостей свежим хлебом на закваске. Мы поговорили с ним для рубрики про предпринимателей и выяснили, как самочувствие пекаря влияет на вкус, сколько времени требуется для создания буханки и почему его хлеб такой вкусный.

Приятное место с уже ставшими традиционными коробочками с лапшой — правда, по мнению горожан, она здесь вкуснее, чем где бы то ни было.

Вот уж где можно по-настоящему вкусно пообедать или поужинать: в меню заведения огромный выбор закусок, горячего, выпечки, бургеров и других изысков по демократичным ценам.

Закуска делит звание с беконом в шоколаде и ферментированной акулой.

Хозяева кафе первыми поймали модный тренд и открыли в родном городе фалафельную.

В новой серии материалов редакция KudaGo представляет, о чём бы мы писали в ХХ веке: как петербуржцы проводили свободное время, где ужинали, куда ходили за покупками и чем занимались в выходные. Сегодня мы отправимся в путешествие по дореволюционному городу и расскажем о пяти старинных ресторанах, которые можно посетить в наши дни.

Как и в любом городе, в Нижнем Новгороде есть своя знаменитая хинкальная.

У «Папаши Билли» два зала — один выполнен в стиле американского вагончика, второй — в духе ковбойского салуна.

Литературное кафе считается одним из самых востребованных заведений города. Здесь проводятся встречи с творческими людьми, концерты, презентации книг и вечеринки. Всегда в наличии последние книжные новинки, журналы и, конечно, еда.

Поке — это оригинальное гавайское блюдо, которое уже успело завоевать популярность в Европе и Америке, а теперь и в России. В Нижнем Новгороде первыми блюдо поке начали готовить в кафе Onne poke. В меню этого заведения представлены интересные сочетания свежей рыбы и овощей, которые позволят вам окунуться в атмосферу тёплого, яркого гавайского лета.

Стильный интерьер, уникальная керамическая посуда, модная музыка, уютная атмосфера, свежие морепродукты, авторская кухня — всё это ждёт гостей ресторана «Кусто» в Нижнем Новгороде.

Современное пространство на грани экспериментального театра и кулинарной школы в самом центре Нижнего Новгорода.