Ресторан Ribs приглашает в гастрономическое путешествие по трём регионам мира. Шеф-повар заведения Илья Травкин представляет обновлённое меню, объединяющее русские кулинарные традиции, вкусы далёкой Азии и европейскую классику.
Илья Травкин, шеф-повар ресторана Ribs
«В новом меню я представил понятную еду без лишнего фьюжна. Базовые французские техники, на которых строится, по сути, вся европейская кухня. Согревающая не только тело, но и душу Азия. И, конечно, локальные специалитеты русской, нижегородской кухни. Один из моих главных принципов — прозрачность отношений между гостем и рестораном».
В меню заведения — большой выбор мясных блюд и блюд с морепродуктами, бургеры, ароматная пицца, различные виды пасты, ризотто и лапши. Из супов можно выбрать тайский том ям, борщ с гренками и салом, суп из тыквы или белых грибов. Любители сладкого оценят авторские десерты и мороженое ручной работы, в том числе необычное — с копчёным сыром. В ресторане открытая кухня, поэтому гости могут следить за процессом приготовления своего заказа.
Интерьер заведения выполнен в модном функциональном стиле лофт и утопает в зелени. Растения оживляют кирпичные стены, их зелень прекрасно сочетается с бежево-терракотовой гаммой интерьера. В ресторане регулярно выступают музыканты, а шеф-повар устраивает гастрономические ужины.
В Ribs есть отдельный вип-зал с караоке, вмещающий до 25 человек. Здесь есть всё для того, чтобы каждый гость мог почувствовать себя звездой сцены: современное звуковое оборудование, осветительные приборы, регулярно обновляемая база песен. Зал можно забронировать под мероприятие или праздник.
Отзывы о ресторане Ribs